Premio

La Cosèta è una ciotola scavata in un ceppo di legno duro (bosso, quercia, melo, ecc.) in cui nelle cantine e nelle osterie si beveva il vino. Serviva anche al vignaiolo d’un tempo per assaggiare il vino appena spillato dalla botte, oggi sostituita dall’argenteo dischetto del sommelier di rango. In alcune osterie dell’Oltretorrente di Parma esistevano rastrelliere alle quali erano appese le cosète personali di ogni avventore (non c’era bisogno di lavabicchieri). Il premio Cosèta d’Or, per l’appunto, è una cosèta realizzata ancora artigianalmente, impreziosita da una medaglia d’oro posta sul fondo.

Il premio “Cosèta d’Or”, istituito dalla Pro Loco e dal Comune di Sala Baganza, è riservato al vino “Malvasia secco frizzante” prodotto sul territorio pedecollinare parmense e conforme al disciplinare di produzione del Consorzio Volontario per la tutela dei Vini dei Colli di Parma. Il Comitato organizzatore del premio è composto dall’Amministrazione Comunale e dalla Pro Loco di Sala Baganza con la collaborazione del Consorzio Volontario per la Tutela dei Vini dei Colli di Parma. La sede del Comitato organizzatore è in Sala Baganza, presso l’Ufficio di Informazione Turistica (IAT) nella Rocca Sanvitale, luogo in cui  devono pervenire, secondo il regolamento, le iscrizioni e la consegna dei vini.